डीएम की अध्यक्षता में कलेक्ट्रेट में कार्यशाला का हुआ आयोजन
Young Writer, चंदौली। फोर्टीफाइड चावल पर जनजागरूकता हेतु एक दिवसीय कार्यशाला गुरुवार को जिलाधिकारी संजीव सिंह की अध्यक्षता में कलेक्ट्रेट सभागार में संपन्न हुआ। इस दौरान फोर्टीफाइड चावल की विशेषता बताते हुए जिलाधिकारी ने कहा कि यह चावल विटामिन बी12, फोलिक एसिड व आयरन जैसे पोषक तत्वों से भरपूर है जिसके खाने से पोषक तत्वों की कमी को पूरा किया जा सकता है। फोर्टीफाइड चावल में कई पोषक गुण है। इसके नियमित सेवन से एनीमिया से बचाव होता है तथा बेहतर पोषण एवं स्वास्थ्य सुनिश्चित होता है। बच्चों एवं महिलाओं के कुपोषण की समस्या को दूर किया जा सकता है।
जिलाधिकारी ने कहा कि मुख्यमंत्री योगी आदित्यनाथ द्वारा बीते 09 जनवरी 2021 को जनपद में सर्वप्रथम पायलट प्रोजेक्ट के रूप में फोर्टीफाइड चावल का शुभारंभ किया गया था। जनपद में कोटे की दुकानों एवं आईसीडीएस विभाग के माध्यम से महिलाओं एवं बच्चों के पोषण हेतु पूरक आहार के रूप में इसका वितरण किया जा रहा है। उन्होंने बताया कि जनपद में पर्याप्त मात्रा में इसका उत्पादन किया जा रहा है। बताया गया कि वर्तमान में लगभग 1.5 लाख मीट्रिक टन फोर्टीफाइड चावल का उत्पादन जनपद में किया जा रहा है। जिलाधिकारी ने उपस्थित स्वास्थ्य, बेसिक शिक्षा, बाल विकास विभाग, पंचायत राज विभाग जिला पूर्ति विभाग अन्य संबंधित विभागों के अधिकारियों को निर्देशित करते हुए कहा कि फोर्टीफाइड चावल के विषय में व्याप्त भ्रांतियों को दूर करते हुए लोगों में व्यापक प्रचार प्रसार कर जागरूक किया जाए। इस दौरान पोषण, स्वास्थ्य व टीकाकरण से संबंधित अन्य महत्वपूर्ण कार्यक्रमों के विषय में भी लोगों को बताएं। संबंधित विभाग पंपलेट आदि प्रचार सामग्री तैयार कर लोगों में वितरित कराएं। उन्होंने फोर्टिफाइड चावल के विषय मे व्यापक प्रचार प्रसार एवं जागरूकता हेतु जनसहभागिता की आवश्यकता पर भी बल दिया। इस संदर्भ में आगामी तीन माह कुकिंग प्रदर्शनी एवं आई सी वैन के माध्यम से व्यापक प्रचार प्रसार में सहयोग देने हेतु संबंधित विभागों को निर्देशित किया गया। फोर्टीफाइड चावल स्वाद, सुगंध एवं दिखने में सामान्य चावल की तरह ही होता है। इसे सामान्य चावल की तरह ही पकाकर सेवन करना चाहिए। इस दौरान सीएमओ, डीआईओएस डा. विजय प्रकाश सिंह, बीएसए सत्येंद्र कुमार सिंह, डीपीआरओ ब्रह्मचारी दुबे, डिप्टी आरएमओ अनूप श्रीवास्तव आदि कोटेदार उपस्थित रहे।
